A proposta de criação de Centros de Excelência Profissional (CoVEs) visa apoiar as reformas no setor do ensino e formação profissional (EFP), garantindo competências e qualificações de alta qualidade que conduzam a empregos de excelência e oportunidades ao longo da carreira, satisfazendo as necessidades de uma economia inovadora, inclusiva e sustentável. No âmbito do projeto, os CoVEs são criados em Itália, Portugal, Espanha, Irlanda e Turquia. Os CoVEs operam a dois níveis – a nível nacional, envolvendo um grande número de partes interessadas a nível local, criando ecossistemas de competências para a inovação local, o desenvolvimento regional e a inclusão social; e a nível internacional, reunindo partes interessadas e CoVEs que partilham um interesse comum em setores específicos, criando assim a Comunidade de Prática Euro-AIRMOB (Euro-AIRMOB CoP).